Падающие пласты песка имеют тот же механизм дестабилизации, что и плавящийся желатин

Исследователи из Токийского столичного университета выявили ключевые сходства между поведением гранулированных материалов и плавящихся гелей. Они обнаружили, что падающие пласты песка имеют тот же механизм дестабилизации, что и плавящийся желатин, поскольку он нагревается снизу, особенно то, как ключевые параметры масштабируются в зависимости от толщины псевдоожиженной области. Их выводы, опубликованные в Scientific Reports, проливают свет на наше понимание дестабилизации под действием гравитации, проявляющейся в лавинах, оползнях и промышленных транспортных процессах.

Скручивание Oreos показывает палочки с кремовой начинкой с одной стороны

В «Физике жидкостей» исследователи из Массачусетского технологического института охарактеризовали течение и разрушение Oreos, обнаружив, что крем, который официально является «кашеобразным» по реологической текстуре, имеет тенденцию прилипать к одной стороне печенья.